Beberapa Resep Ximilu Dessert Es Buah Segar ala Hong Kong – Bagi penggemar makanan penutup yang manis, maka sobat tidak boleh melewatkan ximilu dessert.
Ximilu dessert adalah es buah segar dari Hong Kong yang memadukan aneka buah, sagu mutiara, dan kuah yang manis serta segar.
Umumnya, ximilu dessert berbahan baku buah-buah segar, seperti:
- Semangka
- Mangga
- Melon
- Anggur
- Alpukat
- Jambu manis
- Biji selasih
Selain itu, terdapat juga jeli yang dibentuk menyerupai mi ramen.
Perbedaannya dengan es buah, ximilu dessert tidak menggunakan santan atau susu, melainkan bubuk krim yang didinginkan di dalam kulkas.
Penasaran? Simak resep lengkapnya di bawah ini, kamu !
Beberapa Resep Ximilu Dessert Es Buah Segar ala Hong Kong
Meski dari Hong Kong, nyatanya bahan-bahan ximilu dessert tak sulit ditemukan di Indonesia. Buat sendiri, yuk!
Resep Ximilu Dessert
Sekilas tampilannya mirip es buah yang biasa kita konsumsi, tetapi menu yang satu ini tidak menggunakan susu dan santan.
Bahan-bahan :
- Anggur hitam
- Alpukat
- Apel
- Melon
- Pepaya
- Kolang kaling
- 1 Bungkus jelly melon (serut seperti mie)
- 1 Bungkus jelly coklat (potong dadu)
- 1 sdm biji selasih
Kuah:
- Sesuai selera creamer
- Sesuai selera gula pasir
- Secukupnya air
- Daun pandan
Cara membuat:
- Potong-potong buah sesuai selera, siapkan kolang kaling yang sudah di bersihkan dan di rebus sebentar.
- Untuk jelly melon di potong seperti mie dan jelly coklat dipotong dadu.
- Biji selasih cukup direndam di air sebentar.
- Untuk kuahnya rebus sebentar air dengan api sedang hingga mendidih lalu tambahkan gula dan creamer sesuai selera sambil aduk dan cek rasa.
- Tambahkan juga daun pandan sedikit. Jika dirasa sudah cukup, matikan api dan dinginkan.
- Siapkan wadah, masukkan buah yang sudah di potong, jelly, selasih dan tambahkan kuah.
- Masukkan ke dalam kulkas hingga dingin, lalu siap di santap.
Resep Ximilu Dessert Segar
Jika buah-buahan di bawah ini sulit di temukan atau sedang mahal, sobat bisa kreasikan jenis buah lain untuk ximilu dessert.
Bahan-bahan :
- Buah anggur hitam secukupnya
- Buah alpukat secukupnya
- Buah apel secukupnya
- Buah melon secukupnya
- Buah pepaya secukupnya
- Kolang-kaling secukupnya
- 1 bungkus jeli instan melon
- 1 bungkus jeli instan coklat
- 1 sdm biji selasih, rendam air panas secukupnya
Kuah:
- 2 sdm creamer bubuk
- 2 sdm gula pasir (atau sesuaikan selera)
- 1 lembar daun pandan
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Belah jadi 2 anggur dan buang bijinya. Potong dadu semua buah-buahan, sisihkan. Simpan di dalam kulkas.
- Masak jeli, cetak dan setelah padat, potong dadu. Simpan di kulkas.
- Untuk kuah, rebus air hingga mendidih. Masukkan daun pandan, gula pasir dan creamer. Aduk rata hingga larut. Dinginkan dan simpan di kulkas.
- Jika sudah dingin, keluarkan semua bahan.
- Siapkan mangkuk dan tata isian buah-buahan dan jeli, tuang kuah dan hias dengan selasih.
- Ximilu dessert siap dinikmati selagi dingin. Bisa juga ditambahkan sedikit es serut di atasnya jika ingin lebih dingin.
Resep Ximilu Dessert Aneka Buah
Apakah sobat pencinta dessert yang segar seperti es buah? Jika iya, kamu wajib coba ximilu khas Hong Kong ini.
Bahan-bahan :
- 1 bungkus krimer bubuk
- 125 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan
- 2 liter air
- 1 bungkus agar-agar bubuk rasa melon
- 100 gram gula pasir
- Semangka secukupnya, potong dadu
- Melon, potong dadu
- Kelengkeng
- Anggur, potong-potong
- Mangga, potong-potong
- Nata de coco secukupnya
- Biji selasih secukupnya
Cara membuat:
- Siapkan panci, lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan 500 ml air. Setelah itu, rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
- Setelah mendidih, matikan kompor, lalu tuang ke dalam wadah. Selanjutnya, diamkan hingga mengeras. Setelah mengeras, potong agar-agar sesuai selera, lalu sisihkan.
- Berikutnya, siapkan panci lagi, lalu masukkan krimer bubuk, gula pasir, dan satu liter air.
- Masukkan daun pandan, lalu rebus hingga mendidih sambil diaduk-aduk. Setelah mendidih, matikan kompor, kemudian diamkan hingga dingin.
- Terakhir, siapkan beberapa gelas saji, lalu masukkan potongan agar-agar, semangka, mangga, melon, kelengkeng, anggur, nata de coco, dan biji selasih.
- Tuang kuah dessert hingga gelas penuh. Aduk-aduk supaya lebih nikmat.
- Supaya lebih segar dan nikmat, kamu juga bisa menambahkan es batu sesuai selera.
Resep Ximilu Dessert Simple
Meski tanpa susu atau santan rasa ximilu dessert dijamin tidak kalah lezat dibandingkan es campur!
Bahan-bahan :
- 1 liter air kelapa
- 75g gula pasir
- 100g fiber creme
- 1 sdm selasih
- 150g melon, potong-potong
- 150g semangka, potong-potong
- 10 buah anggur, belah 2
- 10 buah stroberi, belah 2
- 1 bgks agar-agar plain/rasa kelapa (untuk jelly)
- 400ml air (untuk jelly)
- 2 tetes warna hijau muda (untuk jelly)
- 2 lembar daun pandan (untuk jelly)
- Es batu secukupnya
Cara membuat:
- Campur semua bahan untuk jelly. Masak sambil di aduk semua bahan sampai tercampur rata. Angkat.
- Tuang jelly ke dalam wadah dan biarkan dingin. Setelah dingin, parut jelly. Sisihkan.
- Siapkan fiber creme, gula, dan air kelapa lalu campurkan dan masak sampai mendidih juga gula larut. Angkat, diamkan dahulu agar uapnya hilang. Masukkan kulkas supaya lebih enak.
- Ambil semua bahan dari jelly, campuran fiber creme, selasih, melon, semangka, anggur, dan stroberi.
- Tuang semua bahan tersebut ke dalam satu wadah, aduk sedikit. Tambahkan es batu sesuai selera.
Itulah beberapa resep Ximilu Dessert, Es Buah Segar ala Hong Kong yang dapat teman coba buat di rumah, bagaimana minat untuk mencobanya ?