Variasi Resep Dimsum, Bukan Cuma Isi Ayam dan Udang, Minat Coba! – Moms kerap bingung ketika harus mengolah ayam atau udang? Kini Moms bisa mengkreasikan dua bahan tersebut menjadi camilan sehat dan mengenyangkan, misalnya resep dimsum.
Moms tidak perlu ragu karena resep dimsum dan masakan ini menggunakan bahan yang mudah dicari serta mudah pengerjaannya.
Ingin mencoba olahan udang dan ayam dengan sajian berbeda? Resep dimsum berikut ini bisa jadi pilihan menarik.
Selain praktis, bahan-bahannya juga mudah didapat, lho.
Variasi Resep Dimsum, Bukan Cuma Isi Ayam dan Udang, Minat Coba!
Berikut pilihan resep dimsum yang bisa Moms coba buat untuk keluarga di rumah.
1. Resep Dimsum Ayam
Resep dimsum ala rumahan ini cukup banyak diminati banyak orang tua.
Selain dihidangkan untuk menu utama, resep dimsum ini juga bisa untuk camilan sehat buah hati.
Bahan-bahan :
- Dada ayam fillet dari satu ekor ayam cincang halus
- 200 gr udang kupas cincang kasar
- 2 wortel ukuran sedang parut
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 3 siung bawang putih cincang halus
- ½ sdm minyak wijen
- ½ sdt lada
- Garam secukupnya
- 30 lembar kulit pangsit
- 5 sdm tepung kanji
- 1 sdm gula pasir
Sambal:
- 5 sdm saus sambal
- ¼ sdt cuka
- Air secukupnya
Cara membuat:
- Panaskan kukusan terlebh dahulu.
- Campurkan ayam cincang, udang, daun bawang, gula pasir, garam, lada, wortel parut, bawang putih, minyak wijen, dan tepung kanji.
- Aduk rata semua bahan sampai tidak ada yang menggumpal.
- Siapkan kulit pangsit, masukkan 1 sdt isian ke dalam kulit pangsit kemudian bentuk seperti mangkuk. Moms juga bisa memvariasikan bentuk dengan melipat menjadi segitiga untuk mempermudah.
- Taruh dalam pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak kemudian kukus selama kurang lebih 15 menit.
- Sajikan dengan sambal.
2. Resep Dimsum Udang
Tak suka resep dimsum ayam? Bisa pilih resep dimsum udang berikut ini.
Dengan rasa udang yang gurih membuat cita rasa dimsum semakin nikmat, Moms!
Bahan-bahan :
- 200 gr udang
- 2-3 sdm tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 sdm daun bawang iris
- 50 gr parutan wortel
- Lada, garam dan kaldu bubuk
Bahan Kulit Choipan:
- 100 gr tepung tang mien
- 75 gr tapioka
- Sejumput garam
- 250 ml air
Bahan Sambal:
- 3 siung bawang putih
- 25 gr cabai rawit
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt garam
- 1 sdm saus sambal
- 1 sdm cuka
- 100 ml air
Cara membuat:
- Blender halus udang, bawang putih halus, putih telur, dan lada.
- Jika sudah halus tambahkan garam, kaldu jamur, wortel parut, daun bawang dan garam serta kaldu bubuk. Haluskan hingga tercampur rata. Sisihkan.
- Cetak kulit choipan. Sisihkan. Kemudian isi kulit choipan dengan isian udang. Bentuk sesuai selera. Isi jangan terlalu banyak. Tempel kedua sisi kemudian lipit lipit.
- Kukus hingga matang dan kulit transparan sekitar 10 menit.
- Jika sudah matang, sajikan dimsum udang bersama sambalnya. Sajikan selagi masih panas.
3. Resep Dimsum Wortel
Selain ayam, resep dimsum wortel satu ini juga tak kalah enak.
Jika Moms ingin mencampurkan ayam dan sayur-sayuran, pilih resep dimsum berikut ini, ya.
Bahan-bahan
- Kulit pangsit
- 1 wortel
- 500 gram daging ayam
- 100 gram kanji
- 3 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1 telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- penyedap
- lada
Bahan saus:
- 6 sdm saus cabai
- 1 gelas air
- 1/2 sdt maizena
- 2 sdm gula pasir
- Sedikit garam
Cara membuat:
- Haluskan ayam bersama bawang merah dan putih. Tuang di wadah, beri sisa bahan dan bumbu, aduk rata.
- Taruh di kulit pangsit 1-2 sdm, beri parutan wortel.
- Olesi permukaan dengan minyak goreng.
- Kukus selama 45 menit.
- Campur saus, air, gula, garam masak. Aduk maizena dengan sedikit air lalu tuang ke saus.
- Aduk hingga merata.
4. Resep Dimsum Kulit Tahu
Selain kulit pangsit, Moms juga bisa membuat dimsum dari kulit tahu, lho.
Cara membuat dimsum kulit tahu ini pun amat mudah dan rasanya tidak kalah nikmat!
Bahan-bahan
- 200 gr dada ayam
- 300 gr udang
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada
- Sejumput penyedap rasa
- Sejumput gula
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 1 butir telur
- 1 buah wortel parut
- 2 batang daun bawang (daunnya saja)
- 3 sdm tepung sagu/tapioka
Cara membuat:
- Giling daging ayam dan undang menggunakan chopper sampai setengah halus saja.
- Masukkan semua bahan-bahan.
- Masukkan adonan dimsum ke dalam plastik, dan gunting bagian ujungnya.
- Potong kulit tahu menjadi bentuk kotak, lalu rendam sebentar di air.
- Isikan adonan ke atas kulit tahu, lalu gulung hingga tertutup.
- Adonan bisa dikukus ataupun digoreng, sesuai selera.
- Dimsum kulit tahu siap disajikan.
5. Resep Dimsum Jamur Tiram
Moms, resep dimsum ini juga cukup banyak diminati bagi yang tak suka ayam ataupun udang.
Bahkan, resep dimsum jamur tiram cocok bagi yang sedang diet untuk menjaga berat badan tetap ideal.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? Yuk, intip resepnya berikut ini.
Bahan-bahan
- 1 kg jamur tiram
- 250 gr tepung terigu
- 5 sdm tepung kanji/tapioka
- 2 buah wortel cincang
- Garam
- Merica
- Gula
- Penyedap rasa
- 6 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
Cara membuat:
- Siangi jamur lalu rebus dalam air mendidih hingga setengah layu.
- Angkat jamur lalu cuci dngan air dingin dan tiriskan sambil sedikit diperas.
- Cincang jamur dengan blender sedikit demi sedikit. Jangan sampai halus cukup sampai tercincang saja.
- Campurkan jamur dengan seluruh bahan aduk rata.jika adonan masih cair tambahkan terigu hingga teksturnya padat.
- Masukkan jamur ke dalam kulit pangsit lalu bentuk.
- Kukus siomay sekitar 15 menit.
- Siap disajikan.
Itulah beberapa resep Variasi Resep Dimsum, Bukan Cuma Isi Ayam dan Udang, Minat untuk mencobanya ?