Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat Coba!

Oleh /

Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat Coba! – Apakah teman suka dengan masakan ayam lada hitam ? Ataupun anda sedang mencari resep masakan olahan ayam terbaik ?

Salah satunya yang sedang popular saat ini yakni ayam lada hitam menjadi primadona di bulan Ramadan karena banyak orang yang menyukai jenis makanan satu ini !

Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat Coba!
Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat Coba!

Biasanya, Anda akan bisa menemui menu ayam lada hitam ini di restoran Chinese food atau Thailand food.

Hidangan beraroma dan memiliki rasa pedas ini biasanya dibuat dengan saus yang dipenuhi biji lada putih, hitam, capsicum, dan dimasak bersama potongan bawang dan ayam segarr.

Anda juga bisa mengkombinasikannya dengan sayuran yang ada di lemari es seperti wortel atau jamur.

Selain enak, Anda harus tahu bahwa lada hitam juga ternyata memiliki manfaat bagi kesehatan.

Lada hitam ternyata memiliki sifat antibakteri, antioksidan, serta bermanfaat sebagai penambah kekebalan tubuh dan penurun demam.

Dengan bahan yang mudah ditemui atau pasti ada di lemari dapur anda dan disertai manfaat kesehatannya yang menjanjikan.

Tentu, tidak ada alasan anda melewatkan sajian ayam lada hitam super lezat satu ini di rumah.

Rekomendasi Beberapa Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat Coba!

Nah, berikut ini adalah beberapa resep ayam lada hitam yang cocok untuk menu keluarga anda di musim penghujan ini.

Berikut adalah beberapa resep ayam lada hitam yang bisa Moms coba di rumah!

1. Resep Ayam Lada Hitam Bumbu Marinasi

Hanya dengan bumbu marinasi yang terdiri dari aneka rempah dan saus tiram, ayam lada hitam ini nikmat dan mudah banget loh Moms dibuatnya.

Bahan-bahan

Bahan Utama:

  • 250 gr Ayam fillet (Potong kecil sesuai selera)

Bahan Marinasi:

  • 1sdt saus tiram
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt lada hitam bubuk
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 1 saset saus lada hitam

Bumbu Tambahan:

  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 Buah paprika hijau/merah (buang bijinya dan iris sesuai selera)
  • 1 Buah bawang bombai (iris)
  • 4 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Campur kecap asin, kecap manis, lada hitam saset, saus tiram, jahe, lada bubuk, dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Lalu aduk rata.
  2. Rendam ayam yang sudah dipotong kecil ke dalam campuran bumbu marinasi, ratakan. Diamkan selama kurang lebih 30 menit atau satu malam di dalam lemari es.
  3. Setelah dimarinasi, panaskan minyak dan tumis daging ayam iris beserta bumbu rendamnya hingga berubah warna dengan api berukuran sedang.
  4. Tambahkan garam dan gula pasir, aduk hingga daging ayam setengah matang.
  5. Masukkan paprika merah, paprika hijau, dan bawang bombai, aduk rata.
  6. Setelah sayuran mulai layu, angka dan siap disajikan.

2. Resep Ayam Lada Hitam Goreng

Tidak jauh berbeda dari resep ayam lada hitam sebelumnya, kali ini ayam untuk lada hitamnya harus digoreng dulu ya Moms.

Bahan-bahan :

  • 300 gr ayam fillet potong sesuai selera
  • 1 Buah bawang bombai, iris⁣
  • 1/2 buah paprika merah
  • 1/2 buah paprika hijau⁣
  • 3 siung bawang putih, cincang⁣
  • 6 sdm maizena⁣
  • Putih telur secukupnya⁣
  • Garam dan merica ⁣secukupnya

Saus Lada Hitam:

  • 3-4 sdm kecap manis⁣
  • 2 sdm saus tiram⁣
  • 1 sdm saus tomat⁣
  • 1 sdm arak masak⁣
  • 1 sdm lada hitam yang sudah di sangrai, tumbuk kasar⁣
  • Garam dan gula pasir⁣
  • Sedikit air⁣

Cara membuat:

  1. Bumbui ayam dengan merica, garam dan 1 siung bawang putih parut, lalu diamkan 20 menit
  2. Setelah itu, celupkan ke putih telur dan selanjutnya balur dengan maizena. Goreng hingga kekuningan
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu masukkan semua bumbu saus. Masak hingga mendidih
  4. Tambahkan paprika merah dan hijau, lalu aduk sebentar dan tes rasa.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng dan aduk rata
  6. Jika sudah matang semua, angkat dan sajikan selagi hangat⁣.

3. Resep Ayam Lada Hitam Jamur

Seperti yang sudah disebutkan sebelumnya, Moms bisa menambah beberapa pilihan sayuran untuk melengkapi menu ayam lada hitam yang Moms masak.

Kali ini, Moms bisa menambah potongan jamur seperti resep yang tertera di Instagram Resep Masakan Praktis Dapurkunoibu dan dijamin rasanya tetap enak dan bikin ketagihan.

Bahan-bahan :

  • 500 gr dada ayam fillet, iris
  • 10 buah jamur kancing segar ukuran besar, iris
  • 2 batang daun bawang kecil, iris
  • 1 sdt lada hitam ditumbuk kasar
  • Air 150 ml

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, diparut
  • 1 buah bombai ukuran kecil, potong dadu
  • 1 ruas Jahe, diparut
  • 2 buah cabai merah besar, buang bijinya lalu tumbuk kasar

Bumbu Saus Lada Hitam:

  • Kecap asin, secukupnya
  • Kecap manis, secukupnya
  • Saus tiram, secukupnya
  • Kaldu bubuk non msg

Cara membuat:

  1. Cuci bersih ayam, tiriskan lalu rendam dalam campuran saus minimal 15 menit atau boleh satu malam dalam lemari es
  2. Jika sudah dimarinasi, panaskan wajan anti lengket lalu taruh ayam satu per satu. Pastikan ayam tidak bertumpuk, tuang semua sisa sausnya jika masih bersisa
  3. Masak hingga ayam mengeluarkan air lalu balik ke sisi satunya
  4. Sisihkan ayam ke tepi wajan, beri wajan sedikit minyak, lalu masukkan bawang putih dan tumis hingga kecoklatan lalu aduk rata dengan ayam
  5. Tambahkan potongan bawang bombay dan tumis sebentar. Beri air dan masak hingga mendidih lalu masukkan jamur
  6. Setelah jamurnya layu, lalu tambahkan cabai merah tumbuk dan lada hitam. Aduk rata dan masak hingga kuah menyusut.
  7. Beri taburan daun bawang dan segera matikan kompor.
  8. Ayam jamur lada hitam siap disajikan!

Itulah beberapa Resep Ayam Lada Hitam yang Pedas Nikmat, Minat untuk mencobanya di rumah !

Scroll to Top