Rekomendasi Makanan yang Mengandung Karbohidrat, Enak dan Sehat! – Bukan hanya nasi, ada banyak makanan yang mengandung karbohidrat yang bisa kita konsumsi.
Melansir laman Harvard T.H. Chan School of Public Health, karbohidrat memberi tubuh glukosa yang diubah menjadi energi untuk mendukung fungsi tubuh dan aktivitas fisik.
Lalu, apa saja daftar makanan yang mengandung karbohidrat dan patut dikonsumsi?
Yuk, ketahui selengkapnya lewat ulasan berikut ini, Bunda!
Rekomendasi Makanan yang Mengandung Karbohidrat, Enak dan Sehat!
Ketika tubuh mengonsumsi karbohidrat, organ dalam tubuh kita akan memecah gula dan pati.
Setelah hal itu terjadi, karbohidrat pun akan diubah menjadi glukosa.
Glukosa sendiri bisa berfungsi untuk membuat kita memiliki energi untuk menjalani aktivitas.
Nah, yuk ketahui jenis makanan yang mengandung karbohidrat agar kita selalu bahagia dan bertenaga sehari-hari!
1. Nasi Putih
Sebagai orang Indonesia, tentunya makan nasi sehari 3 kali biasa untuk dilakukan.
Ya, nasi adalah makanan yang mengandung karbohidrat dan penting untuk dikonsumsi.
Makanan yang mengandung karbohidrat memang memiliki peran penting untuk tubuh.
Dalam penelitian di jurnal Archives of Internal Medicine, seseorang yang mengikuti diet rendah karbohidrat lebih rentan terserang depresi dan rasa cemas berlebihan.
Nah, hal ini bisa menjadi pembuktian bahwa karbohidrat dapat meningkatkan produksi hormon serotonin, sebagai zat yang membuat mood terus merasa bahagia.
2. Nasi Merah
Mungkin, pilihan satu ini juga bisa dicoba sebagai makanan tinggi karbohidrat lainnya.
Makanan yang mengandung karbohidrat yang selanjutnya adalah nasi merah.
Nasi merah atau yang biasa disebut dengan beras merah dianggap lebih sehat dari nasi putih yang biasa kita makan.
Dalam 1 cangkir nasi merah yang dimasak, terkandung sekitar 36 gram karbohidrat.
Nah, nasi merah bukan hanya termasuk makanan yang mengandung karbohidrat, Moms. Makanan ini juga kaya akan antioksidan yang baik untuk tubuh.
Nasi merah pun kaya akan serat sehingga bisa membuat Moms kenyang lebih lama.
3. Kacang Merah
Untuk Moms yang suka makan berbagai jenis kacang, kacang merah bisa dijadikan salah satu alternatif pengganti nasi.
Ya, kacang merah adalah salah satu makanan yang mengandung karbohidrat yang tinggi dan juga menyehatkan.
Dalam 1 cangkir kacang merah terdapat 21 gram karbohidrat untuk bisa memenuhi kebutuhan tubuh.
Sama seperti nasi merah, kacang merah pun memiliki serta yang baik.
Makanan yang mengandung karbohidrat ini pun bisa dijadikan sebagai sumber protein yang dibutuhkan oleh tubuh.
Dalam kacang merah pun terdapat kalium serta zat besi yang pula dibutuhkan oleh tubuh kita.
Karena kandungan gizi serta nutrisi yang banyak, kacang merah pun dianggap mampu untuk mencegah terjadinya peradangan di usus besar.
4. Berbagai Macam Ubi
Di Indonesia, selain nasi, ubi juga bisa menjadi salah satu makanan yang mengandung karbohidrat yang digemari oleh masyarakatnya.
Ubi sendiri bisa diolah dengan berbagai cara seperti direbus, dibakar, atau bahkan dikukus nih, Moms!
Bahkan ada yang dijadikan sebagai camilan dengan bentuk yang lucu-lucu.
Varian dari makanan yang mengandung karbohidrat ini pun bisa dibilang banyak sekali. Mulai dari ubi ungu, ubi merah, dan ubi cilembu yang bisa menggoda lidah.
Nah, kandungan karbohidrat dalam ubi sendiri bisa disebut sebagai karbohidrat kompleks.
Karbohidrat kompleks membuat tubuh memprosesnya lebih lama sehingga Moms tidak cepat merasa lapar.
Kandungan gula darah pun tidak akan melonjak secara tiba-tiba, nih!
Selain menjadi makanan yang mengandung karbohidrat kompleks, ubi juga mengandung serat, vitamin A, vitamin C, zat besi, dan kalsium.
5. Buah Mangga
Tahukah Moms kalau buah mangga adalah salah satu makanan yang mengandung karbohidrat tinggi?
Banyak yang tidak mengetahuinya dan hanya menyadari bahwa buah ini kaya akan vitamin C saja.
Hal inilah Moms yang membuat mangga bisa membuat Moms merasa kenyang ketika dijadikan jus atau dimakan langsung.
Hal tersebut dikarenakan mangga adalah salah satu jenis makanan yang mengandung karbohidrat.
Ketika dipotong-potong dan diletakkan di cangkir, mangga memiliki asupan 24,72 gram karbohidrat yang bisa memenuhi kebutuhan harian tubuh nih!
Tak hanya tinggi akan karbohidrat, menyantap mangga juga bisa memenuhi kebutuhan vitamin A, vitamin C, potasium, serta serat yang memiliki manfaat untuk menunjang fungsi organ di dalam tubuh.
Jadi, tak perlu lagi ragu untuk menambahkan buah ini pada sereal untuk sarapan atau menjadikannya smoothie ya, Moms!
Mangga pun sangat lezat disantap sebagai camilan. Buah ini terasa manis dan juga empuk.
Bahkan banyak pula yang menyantap mangga muda dan dijadikan rujak untuk camilan harian.
6. Buah Kurma
Makanan satu ini sangat terkenal dan banyak dicari oleh masyarakat Indonesia ketika bulan Ramadan tiba.
Siapa sangka bahwa kurma bisa menjadi salah satu makanan yang mengandung karbohidrat tinggi?
Dalam 100 gram kurma terdapat 17,99 hingga 36 gram kandungan karbohidrat yang bisa dijadikan sebagai pemenuhan kebutuhan karbo dalam tubuh.
Bukan hanya itu, Moms, selain bisa menjadi makanan yang mengandung karbohidrat pengganti nasi, buah ini pun kaya akan fosfor, kalum, vitamin A serta kalsium yang baik untuk tulang.
Jadi mengonsumsi kurma sangatlah baik untuk kesehatan.
Kandungan mineral yang dimiliki oleh buah ini pun sangat baik jika dikonsumsi oleh ibu yang sedang hamil dan juga menyusui.
Kurma memiliki rasa manis yang berasal dari glukosa, Moms.
Glukosa sendiri adalah jenis karbohidrat yang paling sederhana.
Jadi, Moms bisa memanfaatkan menyantap kurma di bulan puasa untuk memberikan energi dalam setiap aktivitas, ya!
7. Barley
Mungkin makanan yang mengandung karbohidrat satu ini bukanlah bahan yang familiar bagi sebagian masyarakat.
Namun jenis biji-bijian ini bisa dijadikan pengganti nasi untuk mendapatkan asupan karbohidrat, Moms!
Barley sangat cocok untuk penderita diabetes karena bisa membuat perut kenyang namun memiliki indeks glikemik yang rendah.
Hal tersebut membuat gula dalam darah tidak meningkat secara signifikan.
Barley atau jelai sendiri adalah jenis biji-bijian yang kaya akan serat, protein dan mineral sehingga bisa membuat Moms kenyang lebih lama.
Memakan jelai atau barley tidak akan membuat Moms cepat lapar sehingga sangat cocok untuk diet dan juga bahan clean eating.
Hal tersebut dikarenakan bahan makanan ini memiliki beta glukan yang memiliki tugas untuk mengurangi kolesterol jahat dalam tubuh.
Pengolahan bahan makanan ini pun sangat mudah. Moms hanya cukup merebus barley hingga teksturnya empuk dan menjadikannya salah satu bahan dalam sup.
Nah, bukan hanya bisa digabungkan dengan sup, Moms juga bisa menyantap bahan makan yang satu ini bersama salad, dan pengganti oatmeal untuk sarapan harian.
8. Oat atau Gandum
Oat sendiri sudah dijadikan makanan pengganti nasi oleh berbagai macam kalangan.
Oat adalah makanan yang mengandung karbohidrat dan sanggup membuat Moms kenyang lebih lama daripada mengonsumsi nasi.
Oat sendiri mengandung karbohidrat yang cukup tinggi serta kaya akan serat sehingga baik untuk pencernaan dalam tubuh nih, Moms!
Sebagai makanan yang bisa dijadikan sumber karbohidrat pengganti nasi, oat sendiri berasal dari gandum utuh.
Hal ini pun membuat oat menjadi bahan makanan yang cocok untuk penderita kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, obesitas dan penderita penyakit jantung.
Selain menjadi salah satu makanan yang mengandung karbohidrat, oat juga memiliki vitamin B6, tamin, folat dan niasin.
Nah, oats uga merupakan sumber dari riboflavin, lho, Moms!
Riboflavin adalah zat yang berfungsi untuk mengubah karbohidrat menjadi sel darah merah.