Minuman Berbahan Susu Di India Yang Segar Dan Menyehatkan – Apakah kamu salah seorang yang menyukai minuman susu ? Tentunya enak bukan minum susu dan pastinya kebanyakan dari kalian suka dengan minuman susu bukan.
Namun taukah kamu bahwa India merupakan salah satu negara yang mengkomsumsi susu paling banyak di dunia. Tak heran jika kamu akan menemukan banyak sekali minuman berbahan susu di India. Jika kamu sering menonton film India maka kamu akan melihat minuman berbahan dasar susu yang sering di tayangkan dan kebanyakan adalah lassi.
Minuman Berbahan Susu Di India Yang Segar Dan Menyehatkan
Padahal, selain lassi ternyata banyak lagi mibuman dengan susu sebagai bahan dasarnya di India. Nah jika kamu pencinta susu dan ingin mencicipi minuman khas India maka berikut ini sudah di rangkum mengenai beberapa jenis minuman susu yang ada di India.
Chaas
Minuman berbahan susu di India yang pertama adalah Chaas. Chaas ini dibuat dengan cara mengaduk yogurt dan air dingin secara bersama-sama dalam panci menggunakan alat genggam yang disebut madhani atau whipper.
Chaas bisa dinikmati tanpa rasa, namun biasanya diberi tambahan sedikit garam dan bisa juga diberi beragam rempah. Rempah-rempah yang ditambahkan biasanya antara lain biji jinten yang digiling kasar dan dibakar, daun kari, jahe parut, cabai hijau, asafoetida dan biji sesawi. Chaas ini sering disebut mirip dengan lassi, namun chaas lebih encer.
Masala Milk
Masala Milk juga menjadi salah satu minuman berbahan susu di India yang populer. Minuman hangat dan sehat ini berasal dari India Selatan, tepatnya di Chennai.
Masala Milk atau yang juga dikenal sebagai Masala Paal ini dibuat dari susu dan terbilang cukup unik. Minuman ini dibuat dari susu yang direbus dengan campuran rempah, kacang-kacangan dan gula. Kombinasi tersebut menghasilkan minuman yang hangat dan menyegarkan. Pilihan bumbu dan kacangnya juga bisa berbeda, sesuai selera. Minuman ini digemari oleh hampir seluruh kalangan karena memiliki rasa yang enak dan aroma yang sedap.
Falooda
Falooda atau Faluda ini dikenal sebagai minuman manis dan wangi yang cukup populer di Delhi, Haryana dan daerah Punjab di India. Falooda juga menjadi salah satu minuman berbahan susu di India karena dibuat dari campuran banyak bahan, seperti susu, jelly kubus, es krim, sirup mawar dan es krim. Agar terasa lebih nikmat, biasanya minuman ini diberi tambahan biji selasih.
Falooda memiliki warna yang sangat cantik dengan tekstur yang banyak sehingga setiap gigitannya terasa di mulut. Minuman ini bisa disajikan sebagai menu penutup dan biasanya sangat populer selama musim panas di India. Falooda bisa kamu temukan dengan mudah di restoran maupun penjaja minuman kaki lima. Minuman ini juga terdiri dari banyak pilihan, namun yang paling dasar adalah rose falooda.
Lassi
Minuman berbahan susu di India selanjutnya adalah lassi. Lassi merupakan minuman khas India yang paling populer dan sangat mudah ditemukan di seluruh India.
Lassi merupakan minuman tradisional berbahan dasar yogurt India dan biasanya diberi tambahan rasa menggunakan bumbu segar, seperti rempah-rempah, buah-buahan dan sari bunga. Biasanya lassi ini ditambahkan es dan dinikmati saat musim panas. Lassi juga memiliki banyak pilihan rasa, seperti metha lassi dan namkeen lassi.
Sweet Lassi
Sweet lassi merupakan salah satu jenis lassi yang juga menjadi salah satu minuman berbahan susu di India yang cukup populer. Sesuai dengan namanya, minuman ini memiliki cita arasa manis karena diberi tambahan gula.
Minuman ini dibuat dari yogurt dan diberibeberapa buah atau perasa seperti safron atau kapulaga. Secara tradisional, lassi ini disiapkan dalam pot tanah liat dan biasa diberi topping krim kental yang dikenal sebagai malai dan untuk varian manis ini biasanya dihiasi dengan potongan kacang.
Bhang Lassi
Minuman berbahan susu di India yang wajib untuk kamu cicipi berikutnya adalah Bhang Lassi. Bhang Lassi terbilang menjadi salah satu minuman yang mungkin terlarang disini karena lassi ini dicampur dengan ganja.
Minuman tradisional ini dibuat dengan menghancurkan tanaman ganja menjadi pasta atau bhang yang kemudian dikombinasikan dengan yogurt dan biasanya diberi rampah-rempah serta kacang-kacangan. Banyak masyarakat yang percaya bahwa bhang lassi ini memiliki khasiat obat dan sering dianggap sebagai obat tradisional.
Haldi Doodh
Haldi Doodh adalah salah satu minuman berbahan susu di India yang tak kalah populer. susu kunyit yang dikenal memiliki banyak manfaat, mulai dari membersihkan darah hingga meningkatkan fungsi insulin dalam tubuh.
Haldi Doodh dibuat dari susu yang dicampur dengan kunyit dan telah digunakan untuk membantu banyak penyakit. Dalam budaya India, minuman adalah solusi para ibu untuk segalanya dan haldi doodh merupakan tradisi yang terbukti sangat menenangkan. Minuman ini juga sangat mudah untuk dibuat.
Badam Doodh
Minuman berbahan susu di India lainnya adalah Badam Doodh. Minuman ini dibuat menggunakan kacang almond yang berasal dari India.
Badam Doodh dibuat dari pasta almond, yang terdiri dari almond bubuk yang dipadukan dengan susu hangat, gula dan rempah-rempah. Tak hanya itu, kapulaga dan safron juga sering ditambahkan sebagai perasa. Badam biasa disajikan pada acara-acara khusus, seperti upacara keagamaan atau pernikahan. Minuman ini seringkali disajikan hangat maupun dingin dan dihiasi dengan potongan almond, kelopak mawar atau saffron.
Jigarthanda
Jigarthanda juga masuk dalam daftar minuman berbahan susu di India yang sayang sekali untuk dilewatkan. Minuman yang berasal dari Kota Madurai ini dibuat dengan menggabungkan beberapa bahan, seperti permen karet almond, yaitu permen karet alami yang memiliki manfaat luar biasa, sirup nannari yang dibuat dari akar sarsaparilla, susu evaporasi, susu biasa, gula dan es krim yang terbuat dari susu evaporasi.