Manfaat Beras Merah Untuk Kesehatan Tubuh – meskipun beras putih lebih menarik bagi para orang karena warnanya yang membuah terlihat lebih lezat di bandingkan dengan beras merah, bukan berarti beras putih lebih sehat di bandingkan beras merah.
Menurut sebuah studi yang dilakukan oleh American Journal of Clinical Nutrition, beras merah merupakan pilihan terbaik dilihat dari segi nutrisi maupun manfaat sehat lainnya. Mengapa lebih baik mengonsumsi beras merah? Sebelum beras putih melewati proses pemurnian, pada satu waktu tampak persis seperti beras merah.
Pemurnian pada beras putih menghilangkan “keutuhan alami” pada butiran di setiap beras yang kaya akan protein, tiamin, kalsium, magnesium, serat, dan kalium. Bagi kamu yang sedang mencoba menurunkan berat badan atau kamu yang menderita diabetes, mengonsumsi beras merah dapat menjadi pengganti nasi putih yang lebih sehat mengingat rendahnya kadar glisemik yang membantu mengurangi lonjakan insulin di dalam tubuh.
Sayangnya, semua orang masih lebih memilih mengonsumsi beras putih, padahal beras putih telah kehilangan kandungan zat besi, vitamin, iron, magnesium dan nutrisi lainnya selama proses penyulingan.
Produsen beras putih juga biasanya harus menambahkan bahan-bahan tambahan yang tidak alami dalam bentuk vitamin dan zat besi sintetis, sehingga bisa dipasarkan ke masyarakat sebagai “makanan bergizi“. Berikut salah satu dari beberapa Manfaat Beras Merah Untuk Kesehatan Tubuh Sebagai berikut :
Manfaat Beras Merah
Kaya akan Selenium
Manfaat beras merah yang pertama adalah mampu membebaskanmu dari berbagai penyakit keras. Hal ini dikarenakan beras merah kaya akan selenium yang mengurangi risiko pengembangan penyakit seperti kanker, penyakit jantung dan artritis.
Kaya akan Magnesium
Satu gelas beras merah sama dengan 80% kebutuhan magnesium harian kita. Magnesium dapat membantu tubuh untuk membuat lemak sehat. Magnesium juga dapat membantu sistem saraf dan reproduksi kita.
Tinggi akan Minyak Alami
Minyak alami bermanfaat bagi tubuh karena lemak sehat ini dapat membantu menormalkan kadar kolesterol.
Dapat Menurunkan Berat Badan
Kandungan serat beras merah menjaga fungsi usus pada puncaknya karena dapat membuat pencernaan menjadi lebih mudah. Ini adalah hal yang baik untuk sehari-hari bagi kamu yang menginginkan pencernaan lebih lancar. Selain itu, beras merah juga membuat perut terasa penuh atau kenyang lebih cepat yang berarti porsi makanan lebih kecil.
Whole Grain
Beras merah dianggap sebagai gandum utuh atau whole grain karena belum kehilangan “keutuhannya” melalui proses “pemurnian”. Biji-bijian utuh terbukti bisa mengurangi penumpukan plak arteri dan mengurangi risiko penyakit jantung dan kolesterol tinggi.
Kaya akan Antioksidan
Kalian pasti mengenal apa itu antioksidan dan biasanya antioksidan dikaitkan dengan blueberry, stroberi dan buah-buahan dan sayuran lainnya. Kapasitas antioksidan beras merah melebihi buah-buahan tersebut, lho.
Kaya akan Serat
Beras merah adalah makanan sehat yang tinggi akan serat dan beras merah adalah salah satu makanan yang dapat membantu mencegah kanker usus besar. Hal ini dikarenakan dengan tingginya tingkat serat yang secara alami terkandung dalam beras merah. Serat ini menempel pada zat yang menyebabkan kanker dan juga toksin dalam tubuh, lalu menghilangkannya dan mencegahnya menempel ke dinding usus besar.
Pelepasan Gula yang Lambat
Beras merah membantu menstabilkan kadar gula darah, oleh karena itu, ini adalah pilihan makanan yang sangat baik bagi kamu yang menderita diabetes. Studi menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi satu setengah gelas beras merah yang dimakan setiap hari mengurangi risiko diabetes sebesar 60%. Di sisi lain, mereka yang mengonsumsi nasi putih secara teratur meningkatkan peluang terkena diabetes seratus kali lipat.
Baik untuk Makanan Bayi
Sereal beras merah atau bahkan beras merah saja dengan sendirinya adalah makanan untuk bayi yang sempurna karena nutrisi alami dan serat yang padat dalam kandungan beras merah.
Beras merah adalah pilihan yang jauh lebih baik daripada produk sereal beras putih karena bayi dan balita yang tumbuh dengan cepat serta membutuhkan makanan kaya gizi untuk membantu mempertahankan siklus pertumbuhan yang cepat.
Mengelola Diabetes
Manfaat beras merah yang sangat terkenal adalah khasiatnya bagi penderita diabetes dan individu yang hiperglikemik. Beras merah memiliki indeks glikemik rendah, yang membantu dalam mengurangi lonjakan insulin dan membantu proses stabilisasi kadar gula darah dalam tubuh.
Sebuah studi perbandingan yang dilakukan dan dipublikasikan dalam International Journal of Food Sciences and Nutrition mengungkapkan bahwa beras merah kaya akan asam fitat, serat, dan polifenol esensial.
Manfaat beras merah ada karena perannya sebagai karbohidrat kompleks yang membantu pelepasan gula lebih lambat dibandingkan dengan nasi putih. Asosiasi Diabetes Amerika juga merekomendasikan penderita diabetes untuk memilih beras merah padat nutrisi daripada nasi putih. Beras merah dapat memenuhi kebutuhan vitamin esensial, serat, dan mineral.
Ahli Diet dan Kebugaran, San Francisco, Dr. Melina Jampolis mengatakan sebuah penelitian baru saja keluar di Archives of Internal Medicine dan menemukan bahwa asupan beras merah yang lebih tinggi yaitu dua porsi atau lebih dalam seminggu dibandingkan kurang dari satu porsi per bulan, ternyata berkaitan dengan 11 % penurunan risiko diabetes tipe 2.