Destinasi Makanan Khas Korea Dari Olahan Babi – Korea adalah negara dengan destinasi wisata cukup banyak dan salah satu kuliner olahan yang dapat kamu rasakan adalah masakan daging babinya. Korea merupakan salah satu negara yang mayoritasnya mengonsumsi daging babi, maka tak heran jika disana kamu akan menemukan berbagai macam pilihan kuliner yang menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya.
Di Korea, daging babi memang menjadi makanan pokok selain daging sapi dan ayam. Bahkan, hampir di seluruh restoran Korea menyajikan kuliner dari daging babi. Nah, untuk kamu yang ingin mencicipi sajian kuliner khas korea.
Destinasi Makanan Khas Korea Dari Olahan Babi
Berikut ini adalah rangkuman yang sudah kami siapkan untuk anda. Di mana dapat kamu jadikan sebagai refrensi menu makanan daging babi jika berkunjung ke korea.
Jokbal
Makanan Korea dari babi yang pertama adalah jokbal. Jokbal adalah salah satu kuliner khas Korea yang cukup populer karena memiliki cita rasa yang nikmat.
Jokbal merupakan makanan yang dibuat dari kaki babi yang direbus kemudian diasinkan. Kaki babi tersebut sebelum diolah dipotong-potong menjadi ovel terlebih dahulu, kemudian kaki babi diracik dengan jahe, bawang putih, daun bawang dan anggur beras. Biasanya jokbal dihidangkan dalam porsi yang besar, bahkan biasanya satu porsinya bisa untuk makan 4 orang. Jokbal bisa dijadikan lauk atau makanan pendamping. Kebanyakan jokbal dijual di malam hari.
Samgyeopsal
Selain kaki babi, makanan Korea dari babi yang wajib untuk kamu coba selanjutnya adalah Samgyeopsal. Samgyeopsal merupakan kuliner khas Korea berupa babi panggang yang mana bagian yang dipanggang adalah bagian perut babi yang berlemak dan tebal.
Biasanya daging babi tidak diberi bumbu, namun ada juga yang dibumbui dengan saus pedas saat dagingnya dipanggang. Biasanya orang Korea memanggang daging babi ini langsung di atas meja makan sehingga bisa langsung dimakan. Cara menikmatinya pun dengan menggulung samgyeopsal dengan daun selada dan bawang bombay.
Dwaeji Bulgogi
Makanan Korea dari babi yang tak boleh untuk dilewatkan berikutnya adalah dwaeji bulgogi. Sama halnya dengan samgyeopsal, kuliner yang satu ini juga diolah dengan cara dipanggang. Namun, bumbunya dioles dengan saus khas Korea, yaitu saus gochujang.
Gochujang merupakn saus cabai yang pembuatannya melewati proses fermentasi. Saus ini juga sering digunakan dalam berbagai masakan khas Korea. Cara menikmatinya dwaeji bulgogi ini juga sama dengan samgyeopsal, yaitu dengan cara digulung menggunakan daun selada. Namun, ada beberapa tambahan, yaitu menggunakan bawang putih, sedikit nasi, kimchi, cabai dan bawang bombay.
Dwaeji Gukbap
Kalau kamu mencari makanan Korea dari babi yang berkuah, maka kamu wajib menjajal dwaeji gukbap. Sajian ini merupakan sup yang berasal dari provinsi Gyeongsangnam-do, tepatnya di Busan. Sup ini adalah kuliner khas Busan yang tak hanya direkomendasikan untuk wisatawan mancanegara, tapi juga bagi masyarakat Korea yang hendak berkunjung ke Busan karena sangat otentik.
Dwaeji Gukbap merupakan sup yang bahan dasarnya dari tulang babi. Kaldu sup ini cita rasanya gurih dan sedap. Biasanya dwaeji gukbap di Busan disajikan dengan jeonguji di sampingnya. Jeonguji merupakan daun bawang khas Korea. Daun bawang ini ditambahkan pada sup agar cita rasanya semakin nikmat.
Gamjatang
Selain dwaeji gukbap, makanan Korea dari babi yang berkuah adalah gamjatang. Gamjatang adalah sup tulang punggung babi yang paling disukai oleh masyarakat Korea maupun oleh wisatawan mancanegara. Kuah gamjatang ini memiliki cita rasa yang gurih dan tidak terlalu pedas. Gurihnya kuah dan daging babi yang juicy berpadu sempurna pada sajian ini. Sayangnya, banyak orang yang mengaku sulit untuk memisahkan daging babi dari tulangnya.
Tangsuyuk
Makanan Korea dari babi yang satu ini merupakan perpaduan dari Korea dan Tiongkok, yaitu tangsuyuk. Kuliner ini terbuat dari daging babi goreng yang dipotong-potong, setelah itu kembali ditumis.
Pada proses menumis, daging babi diberi tambahan saus asam manis dan ditambahkan dengan berbagai sayuran, seperti wortel dan bawang. Kuliner babi yang satu ini banyak ditemukan di restoran-restoran Korea. Tangsuyuk ini biasanya dimakan dengan jajangmyeon atau mie dengan saus pasta kacang kedelai hitam. Sekarang, kamu bisa menemukan tangsuyuk ini yang dibuat dengan menggunakan daging babi.