Ibu hamil dan tidak hamil juga boleh mengonsumsinya lho, yuk kita langsung tengok.
1. Kacang Mede
Rasa kacang mede yang gurih dan lezat ternyata sebanding dengan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya.
Jenis kacang-kacangan ini kaya akan protein, karbohidrat kompleks, dan lemak baik yang dapat membantu pembentukan sistem kekebalan tubuh bayi.
2. Kacang Almond
Jenis kacang-kacangan almond mengandung serat, protein, dan karbohidrat kompleks yang sangat baik untuk tubuh Moms maupun janin.
Selain itu, makanan sehat untuk ibu hamil ini juga dilengkapi dengan vitamin E sebagai antioksidan yang dapat melindungi kulit dari berbagai masalah.
3. Lentil
Jenis kacang-kacangan ini mengandung serat, protein, dan karbohidrat kompleks.
Selain itu, kandungan vitamin dan mineralnya pun sangat beragam, mulai dari asam folat, mangnesium, zat besi, dan vitamin B yang sangat baik untuk perkembangan janin.
4. Kacang Polong
Jenis kacang-kacangan berwarna hijau dan berukuran “imut” ini termasuk ke dalam jenis kacang paling bergizi karena dilengkapi dengan protein tinggi, vitamin, asam folat, dan mineral penting, seperti kalsium serta zat besi.
5. Kacang Merah
Sama dengan jenis kacang-kacangan lain, kacang merah mengandung serat, karbohidrat kompleks, vitamin, dan mineral yang sangat baik untuk kesehatan janin.
Selain itu, jenis makanan sehat untuk ibu hamil ini dapat diolah menjadi beragam santapan yang lezat mulai dari sup hingga dessert.
6. Kacang Macadamia
Sedikit cita rasa daerah tropis plus segudang manfaat bagi kesehatan? Ya tentu saja!
Selain mengemas banyak vitamin dan mineral, jenis kacang-kacangan macadamia juga mengandung serat yang membantu menjaga kesehatan pencernaan.
Kacang ini dapat membantu mengatur gula darah dan juga mengurangi peradangan.
7. Kacang Pistachio
Pistachio dapat dimasukkan ke dalam berbagai hidangan, dari campuran jejak hingga saus dan banyak lagi.
Mereka kaya akan antioksidan, seperti vitamin E, dan mineral, seperti seng, besi, dan selenium.
Seperti jenis kacang-kacangan lainnya, kacang ini juga mengandung banyak serat, sehingga sangat bagus untuk membantu mengatur pencernaan kita.
8. Kacang Kenari
Kacang kenari hampir menyerupai bentuk otak, yang pas karena kaya akan omega-3, nutrisi yang membantu meningkatkan kesehatan otak.
Jenis kacang-kacangan kenari juga mengandung berbagai vitamin dan mineral bermanfaat yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung.
9. Kacang Brazil
Jenis kacang-kacangan Brazil adalah sumber yang baik untuk mineral selenium, antioksidan kuat yang dapat melindungi tubuh kita dari segala macam kondisi kronis dan mendukung tiroid juga.
Kacang ini dikemas dengan protein, lemak, vitamin, dan mineral yang sehat.
Seperti semua kacang-kacangan, mereka menyediakan sumber serat bermanfaat yang tidak selalu kita konsumsi dengan cukup.
Serat penting untuk kehamilan karena dapat membantu mengatasi masalah usus seperti sembelit yang umum terjadi karena perubahan hormonal.
10. Kacang Tanah
Kacang ditanam di iklim hangat seperti Asia, Amerika Utara, Amerika Selatan, Afrika, dan Australia.
Untuk menyiapkan kacang tanah untuk konsumsi, mereka harus dipanen dan dicuci bersih, dan dibiarkan mengering di bawah sinar matahari.
Mereka dapat dikupas pada saat panen, atau cangkangnya dibiarkan untuk dikupas nanti. Setelah dikupas, mereka siap untuk dimakan!
Beberapa orang lebih suka memanggangnya atau merebusnya dan menambahkan bumbu untuk menambah rasa. Jenis kacang-kacangan tanah merupakan makanan pokok banyak orang dan memiliki banyak kegunaan.
Salah satu kegunaan kacang yang paling terkenal adalah selai kacang, yang memiliki banyak kegunaan, seperti: selai kacang dan sandwich agar-agar dan cangkir selai kacang Reese.
Kacang tanah biasanya digunakan dalam bentuk utuh dalam makanan yang dipanggang (seperti kacang yang dilapisi cokelat), granola, campuran jejak, dan masakan Cina (ayam kacang, ayam General Tso).
11. Chestnut
Chestnut banyak ditemukan di Cina, Amerika Serikat, Korea Selatan, Italia, Yunani, dan Amerika Selatan. Jenis kacang ini banyak ditanam di pohon atau semak belukar.
Meskipun jenis kacang-kacangan bisa dimakan saat panen, namun rasanya agak hambar. Paling baik jika disimpan di lemari es selama beberapa hari untuk mengubah pati menjadi gula.
Chestnut bisa dimakan mentah jika dikupas, atau bisa dipanggang untuk disiapkan untuk dikonsumsi.
Mereka juga bisa dibuat manisan, direbus, dikukus, digoreng, atau dipanggang. Chestnut tinggi karbohidrat, berbeda dengan minyak seperti yang ditemukan pada kebanyakan kacang.
Mereka digunakan dalam makanan penutup seperti kue dan pai, tetapi juga dapat digunakan sebagai pengental untuk sup dan saus.
12. Hazelnut
Salah satu jenis kacang yang paling enak adalah hazelnut.
Kacang ini banyak penyukanya dalam berbagai minuman atau makanan.
Bahkan dengan memanggangnya saja dan menambahkan cokelat ke kacang satu ini, Moms sudah bisa menjadikannya sebagai makanan penutup yang lezat dan bergizi.
Moms juga bisa mengolahnya menjadi hidangan yang gurih ya.
13. Biji Bunga Matahari
Biji bunga matahari berasal dari bunga matahari, bunga asli Amerika Utara.
Mereka juga dapat ditemukan di Ukraina dan Rusia. Saat biji bunga matahari siap dipanen, biarkan biji hingga 4 hari agar bisa mengering dan rontok dari kepala bunga matahari.
Mereka kemudian bisa dikupas dan dimakan apa adanya, atau bisa juga dipanggang.
Biji bunga matahari sering dimakan sebagai camilan yang berdiri sendiri. Mereka juga bisa ditambahkan ke salad atau sebagai topping yogurt.
