6 Manfaat Beras Porang Untuk Kesehatan Tubuh – Beras porang merupakan makanan menyehatkan yang tidak diketahui oleh banyak orang. Hasil olahan dari umbi porang ini memang kerap dibuat menjadi beras shirataki. Saat dikonsumsi secara rutin, ada banyak sekali manfaat kesehatan yang bisa didapatkan
Beras menjadi salah satu makanan pokok bagi sebagian masyarakat indonesia. Terdapat beragam jenis beras yang bisa kamu konsumsi. Namun, pernahkah kamu mendengar beras porang?
Jenis beras yang satu ini berasal dari umbi porang (Amorphophallus muelleri) asli Indonesia. Karena terbuat dari umbi tumbuhan, beras ini sering disebut sebagai beras shirataki. Padahal, porang dan shirataki berasal dari umbi yang berbeda.
Meski keduanya mengandung glukomanan atau serat makanan alami yang larut dalam air, namun kandungan glukomanan pada beras porang lebih tinggi dibanding shirataki.
Hal ini membuat beras porang memiliki lebih banyak manfaat bagi kesehatan tubuh. Berikut sejumlah manfaat beras porang bagi tubuh:
1. Menjaga Kadar Gula Darah
Jika beras biasa memiliki kadar gula yang tinggi, maka menurut dr. Dyah Novita Anggraini, beras porang bisa membantu menjaga kadar gula darah, karena kadar gulanya cukup rendah.
“Beras porang dapat memperlambat penyerapan kolesterol dan gula dalam darah,” jelasnya.
Berdasarkan Jurnal Universitas Udayana, berkat kadar glukomanan yang cukup tinggi, ini dapat membantu menurunkan kadar gula darah.
2. Mengatasi Diabetes
Selain mengandung glukomanan, beras porang juga memiliki mannan dan polisakarida manosa dalam jumlah besar. Kandungan tersebut bisa membantu penderita diabetes agar bisa makan dengan tenang tanpa khawatir gula darahnya akan melonjak naik.
Selain itu, kandungan glukomanan dapat mendukung manajemen penyakit diabetes tipe-2. Meski begitu, dibutuhkan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan kandungan dalam buah porang dalam mengatasi diabetes.
3. Menurunkan Risiko Penyakit Jantung
Sesuai penuturan Dokter Vita, beras porang bisa membantu memperlambat penyerapan kolesterol. Dengan begitu, bahan makanan ini bisa menurunkan risiko penyakit jantung.
Pasalnya, kandungan glukomanan dapat menurunkan kolesterol total, kolesterol jahat, trigliserida, serta gula darah puasa.
4. Menyehatkan Sistem Pencernaan
Senyawa glukomanan yang ada di dalam beras porang akan dimetabolisme oleh bakteri usus. Hal ini ternyata bisa bermanfaat untuk mengurangi sembelit.
Selain itu, senyawa mannan dan glukosa ini juga dapat mengurangi sindrom iritasi usus, lho.
5. Menurunkan Berat Badan
Makan beras porang yang rendah kalori dapat membantu tubuh merasa kenyang lebih lama. Karena merasa lebih kenyang, ini bisa membantu membatasi asupan makanan.
Bagi seseorang yang sedang menurunkan berat badan, tentunya ini makanan ini bisa mendukung penurunan berat badan. Apalagi jika disertai dengan pola makan sehat dan olahraga teratur.
6. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Beras porang mengandung oligosakarida, gula sederhana yang dapat meningkatkan imunitas tubuh.
Pasalnya, oligosakarida dapat membantu menjaga keutuhan membran penghalang tubuh di hampir seluruh bagian tubuh. Ini membuatnya dapat melindungi tubuh dari alergi dan infeksi.
Meski manfaat beras porang sangat baik untuk kesehatan, tapi kamu perlu berhati-hati jika ingin mengonsumsinya.
Terlebih lagi jika menderita penyakit asam urat, radang sendi, atau rematik. #JagaSehatmu dengan konsultasi dahulu dengan dokter.
7. Menurunkan Kolesterol
Jika dikonsumsi secara rutin, beras porang mampu menurunkan kolesterol jahat (LDL) berkat kandungan asam lemak omega-3 yang terkandung di dalamnya.
Disamping itu, beras ini dapat meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan memiliki kandungan lemak yang sangat rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh orang yang memiliki masalah kesehatan, termasuk penyakit jantung
8. Meredakan Peradangan
Beras porang sangat baik dalam menurunkan peradangan pada tubuh, karena sifat antikoagulan dan antiinflamasi yang terkandung di dalamnya.
Sehingga beras porang dapat mencegah penggumpalan pada arteri dan mengurangi tekanan darah tinggi, sehingga peradangan pada tubuh menurun dan kesehatan jantung terlindungi.
9. Meningkatkan Sistem Imun
Porang juga dapat menjadi probiotik alami yang mampu melindungi kesehatan usus. Dengan begitu, sistem imunitas tubuh lebih terjaga kemampuannya dalam melindungi dari berbagai penyakit.
Selain itu, fungsi antibakteri dalam makanan yang berasal dari umbi-umbian ini juga mampu melawan infeksi, membersihkan racun, serta mengatasi berbagai masalah pencernaan agar tetap sehat.
Itulah berbagai manfaat dari konsumsi beras porang terhadap kesehatan yang bisa dirasakan. Maka dari itu, pastikan untuk mengganti beras yang dikonsumsi harian dengan porang, bahan dasar yang lebih menyehatkan.
Namun sebelum itu, sebaiknya untuk berdiskusi dengan dokter pribadi terlebih dahulu untuk menghindari berbagai efek sampingnya.
10. Kaya serat dan cocok untuk diet
Tanaman porang bisa Anda gunakan sebagai bahan tepung alternatif karena kaya glukomanan. Glukomanan merupakan polisakarida larut dalam air yang dianggap sebagai serat makanan.
Saat mengolah makanan, glukomanan dapat dijadikan pengental alami. Oleh sebab itu, glukomanan sangat penting dalam industri makanan karena serat alaminya bisa menjadi pengganti agar-agar, mempercepat rasa kenyang, memperlambat pengosongan perut.